Directeur de publication :
Denis CARRETIER Président de la Chambre Régionale d'Agriculture d'Occitanie
BP 22107 31321 CASTANET TOLOSAN Cx Tel 05.61.75.26.00
Dépôt légal : à parution ISSN en cours
Comité de validation :
Chambres d'Agriculture du Tarn et de Haute-Garonne, ALINEA, CEFEL, Chambre régionale d'Agriculture d'Occitanie, DRAAF Occitanie.
Action pilotée par le Ministère chargé de l'agriculture, avec l'appui financier de l'Agence Française pour la Biodiversité, par les crédits issus de la redevance pour pollutions diffuses attribués au financement du plan Ecophyto.
Développement des plantes
Les parcelles sont homogènes et les levées régulières. Un jaunissement des feuilles est observé au sein de tous les bassins de production.
Au cours du mois de février, 45 mm de pluie ont été enregistrés à Albi, 35,1 à Auch, 20,4 à Montauban et 54,7 à Toulouse. Les derniers jours ont été marqués par des températures très froides (-8.8°C enregistrés à Auch ce mardi et jusqu'à -10°C sur certains secteurs) et de fortes rafales de vent.
Prévisions du 2 au 7 mars 2018 (source : MétéoFrance, secteur.Toulouse Blagnac)
| Vendredi 2 | Samedi 3 | Dimanche 4 | Lundi 5 | Mardi 6 | Mercredi 7 | |
| Températures°C | 6 – 14 | 5 – 16 | 5 – 15 | 7 – 14 | 6 - 14 | 5 – 12 |
| Tendances | ||||||
| Vent (km/h) | 10 – 20 +rafales | 15 – 20 | 20 – 40 +rafales | 10 | 15 – 20 +rafales | 15 – 20 +rafales |
Sur l'ensemble des bassins de production et pour toutes les couleurs d'ail, les parcelles observées sont homogènes et les levées régulières. Un jaunissement des pointes des feuilles, sans doute lié aux températures froides et accentué par les rafales de vent, est signalé sur de nombreuses parcelles au sein des trois bassins de production.
| Ail violet | Les stades observés s'étendent de 4/5 feuilles à 5/6 feuilles |
| Ail blanc | Les stades observés s'étendent de 3/4 feuilles à 4/5 feuilles |
| Ail rose | Le stade moyen des plantes est de 3/4 feuilles mais les stades observés s'étendentde 2 feuilles à 5 feuilles (échelonnement des plantations) |
Pour ce BSV, 7 observateurs ont réalisé des observations sur 52 parcelles : 39 parcelles dans le Tarn, 7 parcelles dans le Tarn-et-Garonne et 4 parcelles dans le Gers et 2 parcelles en Haute-Garonne.
Au sein du réseau de parcelles, aucune attaque significative de Penicillium n'a été observée. Quelques symptômes sont néanmoins signalés ponctuellement sur ail blanc et rose dans les bassins de Lautrec et Lomagne, mais à des fréquences ne dépassant pas les 5% de plantes atteintes et à des intensités d'attaque faibles, n'impactant pas le développement des plantes.
Évaluation du risque : La période de risque est terminée. Les attaques de Penicilium ont lieu en début de cycle de culture. La mise en place de l'irrigation au moment de la plantation, puis les conditions climatiques pluvieuses de décembre et janvier, avaient permis de rappuyer les sols et ainsi de limiter la pression liée à la maladie. Pour rappel, la lutte contre cette maladie est avant tout prophylactique, et il n'existe aucun moyen de lutte curative.
Plusieurs types de mouches sont susceptibles d'attaquer la culture de l'ail dans le Sud Ouest : la mouche de l'oignon et la mouche du semis. Néanmoins, les analyses réalisées jusqu'alors dans le cadre du BSV ont toutes permis l'identification de Delia platura et Delia florilega. Il s'agit donc de mouches du semis et non de mouches de l'oignon. Les feuilles des plantes attaquées par les mouches se déforment et s'enroulent sur elles-mêmes. Au sein du réseau de parcelles, aucune attaque significative de mouches n'a été observée. Néanmoins, des premiers symptômes ont été signalés sur deux parcelles dans le Tarn-et-Garonne mais à des degrés d'attaque encore faibles (une parcelle d'ail blanc à 1% de plantes atteintes et une parcelle d'ail violet à 2%). Aucune larve n'a, à ce jour, été observée.
Évaluation du risque : Ce sont les larves de mouches qui sont susceptibles d'impacter les cultures. Dès leur sortie des œufs (pondus directement dans le sol pour la mouche du semis), les larves pénètrent dans les tissus, à la base des racines, et provoquent ainsi des dégâts sur jeunes plantes. Seule la première attaque de mouche est dommageable pour l'ail, les prochaines générations n'occasionneront pas de dégâts. Pour rappel, il n'existe actuellement aucune méthode de lutte directe contre la mouche, la lutte contre ce ravageur est donc uniquement prophylactique.
Autres observations
Thrips : Des thrips sont observés sur la majorité des parcelles du Tarn et du Tarn-et-Garonne
(toute couleur d'ail). Les niveaux de population varient de 5-10% des plantes avec quelques individus, jusqu'à 50% des plantes avec une dizaine d'individus observés. Ponctuellement, des symptômes de piqûres sur feuillage ont été signalés.
Évaluation du risque : La nuisibilité des thrips en culture d'ail n'est pas avérée. Pour rappel, à ce jour, il n'a pas été relevé de situations générant des impacts sur la culture (notamment rendement) directement imputables à cet insecte. Dans le Sud Ouest, les niveaux de populations et de dégâts observés rendent la mise en place d'une lutte directe contre cet insecte exceptionnelle. Néanmoins, compte-tenu du stade peu avancé des plantes sur certaines parcelles (ail rose planté fin janvier notamment), l'observation des parcelles permettra d'évaluer l'évolution des niveaux de populations ainsi que le niveau de risque.
Adventices Quelques levées de graminées (folle avoine, vulpin) et de dicotylédones (gaillets, véroniques) sont observées mais les parcelles sont globalement propres.
REPRODUCTION DU BULLETIN AUTORISÉE SEULEMENT DANS SON INTÉGRALITÉ ( REPRODUCTION PARTIELLE INTERDITE )
Ce bulletin de santé du végétal a été préparé par l'animateur filière Ail de la Chambre d'agriculture du Tarn et élaboré sur la base des observations réalisées par les conseillers et techniciens des Chambres d'agriculture de Haute-Garonne et du Tarn, du CEFEL, de la coopérative ALINEA, de l'OP APRM, d'Arterris et des Produits du Soleil.
Ce bulletin est produit à partir d'observations ponctuelles. S'il donne une tendance de la situation sanitaire régionale, celle-ci ne peut pas être transposée telle quelle à la parcelle. La CRA Languedoc-Roussillon Midi-Pyrénées dégage donc toute responsabilité quant aux décisions prises par les agriculteurs pour la protection de leurs cultures et les invite à prendre ces décisions sur la base des observations qu'ils auront réalisées et en s'appuyant sur les préconisations issues de bulletins techniques.