Oléiculture

N°4 20 avril 2023

ARC MÉDITERRANÉEN

AU SOMMAIRE DE CE NUMERO

Référents filière & rédacteurs

Julien BALAJAS Centre Technique de l'Olivier

j.balajas@ctolivier.org

Caroline GOUTINES Centre Technique de l'Olivier

c.goutines@ctolivier.org

Directeur de publication

André Bernard Président de la chambre régionale d'Agriculture Provence Alpes-Côte d'Azur Maison des agriculteurs 22 Avenue Henri Pontier 13626 Aix en Provence cedex 1 contact@paca.chambagri.fr

Supervision

DRAAF Service régional de l'Alimentation PACA 132 boulevard de Paris 13000 Marseille

Stades phénologiques

Les bouquets floraux s'allongent dans l'ensemble de la zone, les inflorescences et les nouvelles pousses commencent à se développer.

Maladies du feuillage

Œil de paon : des épisodes humides potentiellement contaminants sont prévus cette fin de semaine. Le risque reste globalement modéré et fort sur le littoral et le Gard.

Cercosporiose : nous sommes en période de production de spores, si pluies, même faibles, et forte humidité :

le risque est modéré pour la Drôme, le Vaucluse, les Pyrénées Orientales et les Alpes de Haute Provence. le risque est modéré à fort dans le Gard et le littoral de la région Sud.

Teigne de l'olivier

Le vol de la génération phyllophage est en cours, ces adultes vont engendrer la génération anthophage. Les captures sont faibles à modérées sauf sur le littoral Varois où elles sont élevées.

Les traitements au Bacillus Thuringiensis se positionnent en début de floraison et visent les larves de la génération anthophage.

Cochenilles

Des foyers de cochenilles sont signalés sur quelques parcelles d'observation, dont la cochenille noire. De nombreux foyers de Philippia follicularis dans les Alpes maritimes.

Note abeilles sauvages

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Tous les BSV PACA

Conditions météorologiques

Prévisions du 21 avril au 26 avril (source : Météo France) :

Département / Jour

Ven

Sam

Dim

Lun

Mar

Mer

Alpes-de-Haute-Provence

Alpes-Maritimes

Var

Bouches-du-Rhône

Vaucluse

Drôme

Ardèche

Gard

Hérault

Aude

Pyrénées orientales

Dans le cadre d'une collaboration avec la Société Canal de Provence (SCP) et BRL Exploitation, France Olive vous propose un bulletin technique pour la gestion hydrique de vos vergers d'oliviers : les bulletins Eau'live 2023 sont disponibles sur le site de France Olive, ou abonnez vous à la lettre d'info.

Actuellement, l'olivier est sensible au stress hydrique qui peut pénaliser la floraison et la nouaison.

La fertilisation foliaire peut encore être envisagée selon votre situation et surtout en cas de mauvaise assimilation au sol.

Des mesures de restriction d'eau de vigilance à alerte renforcée sont en place dans certains départements, pour les consulter : Propluvia - Accueil (developpement-durable.gouv.fr)

BSV arc-méditerranéen Oléiculture n°4 du 20/04/2023 reproduction seulement dans son intégralité,

reproduction partielle interdite

Stades phénologiques

BBCH 52 : Début du développement des bouquets floraux dressés à l'aisselle des feuilles.

BBCH 54 : Les bouquets floraux s'allongent.

Stades phénologiques 52 à 54 (échelle BBCH). Source : Hélène Lasserre - France Olive

Les stades phénologiques des oliviers sont similaires à plus avancés (d'une semaine environ) en fonction des secteurs par rapport à 2022.

En fonction des secteurs et des variétés, les bouquets floraux s'allongent ou les inflorescences se développent (1 à 3 étages formés).

De gauche à droite : Stade BBCH 50, variété Aglandau à Saint Gilles (30) le 19 avril, source CTO ; Stade 52 à Fourques (30), le
15 avril. Source : Corinne Barge (CIVAM 13) ; Stade 53 variété Olivière à Palau del Vidre (66) le 18 avril, source : Margaux Allix
(CIVAM BIO 66).

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Maladies feuillage : Œil de paon et cercosporiose

Eléments de Biologie

L'œil de paon et la cercosporiose sont deux maladies fongiques problématiques sur l'olivier. Elles provoquent des dégâts importants (défoliation) qui peuvent impacter la production.

Cette maladie atteint les feuilles sans distinction d'âge et entraine une chute foliaire non négligeable en cas de forte infestation.

Les contaminations d'œil de paon ont lieu a des températures comprises entre 8 et 24°C à des humidités relatives >85% pendant au moins 6h, sur toutes les feuilles, sans distinction d'âge.

Symptômes d'œil de paon, source : Centre technique de l'olivier

Seules les feuilles de moins d'un an sont contaminées. Les symptômes sont visibles sur et sous des feuilles âgées de plus de 6 mois. Cette maladie provoque également une chute foliaire prématurée des feuilles

Les conditions optimales de contaminations par la cercosporiose ont lieu entre 15 et 25°C, à forte humidité relative (>80%) sur les feuilles de moins d'un an.

Symptômes de cercosporiose, source : Centre technique de l'olivier

Observations

Œil de paon : Les symptômes d'œil de paon sont hétérogènes, ils sont importants sur des parcelles non ou mal protégées depuis la fin de l'hiver et faibles dans les parcelles bien protégées. Les tâches issues des contaminations depuis fin mars sont visibles.

Cercosporiose : Une forte défoliation de la pousse de plus de 1 an est constatée et la période est propice à la production de conidies (spores). Les températures printanières et les précipitations, même faibles, sont favorables à de nouvelles contaminations, d'autant plus que les jeunes pousses se développent.

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Evaluation du risque

D'après le modèle Œil de paon (travaux adaptés de Roubal, Régis et Nicot, 2017), des épisodes potentiellement contaminants sont prévus sur l'ensemble de la zone oléicole cette fin de semaine, et jusqu'en début de semaine prochaine pour les Alpes Maritimes et certains secteurs sur le littoral varois.

Nous sommes dans une période favorable au développement des maladies fongiques :

Apparition de taches et feutrage + conditions météorologiques favorables + développement végétatif des arbres.

Œil de paon

Cercosporiose

Secteur

Risque évalué

Gard & Littoral Région Sud Fort

Plaines & Coteaux Modéré

Arrière-Pays

Modéré

Le risque évalué est valable à court terme, basé principalement sur les observations récentes
(symptômes visibles et symptômes latents d'œil de paon révélés par un test soude dans certains cas), réalisées par les techniciens sur les parcelles suivies, et les conditions météorologiques à venir des parcelles du réseau. Ce risque est à pondérer avec d'autres paramètres comme l'inoculum présent dans les parcelles, la défoliation ou la sensibilité variétale, et ne prend pas en compte le niveau de protection des parcelles.

Gestion du risque

Plusieurs éléments comme la prophylaxie peut être mis en œuvre afin de limiter l'apparition de symptômes.

Favorisez la ventilation des vergers. Il est conseillé de compenser la perte foliaire, causée par les maladies du feuillage, par le développement de nouvelles pousses. Une bonne fertilisation des arbres, adaptée à leurs besoins, favorise le renouvellement du feuillage. Il est encore temps d'apporter des engrais foliaires.

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Teigne de l'olivier, Prays olea

Eléments de Biologie

Pour plus d'informations, consultez la page sur la teigne sur le site de France Olive. Vous pouvez également consulter l'article dédié dans le Nouvel Olivier N°127.

Larve qui sort de sa galerie et papillons piégés de la génération phyllophage, source : Centre technique de l'Olivier.

La photo de gauche illustre un symptôme " circulaire " causé par une larve de deuxième ou troisième stade (sortie d'hiver). Sur la photo de droite, la larve sort de sa galerie.

Confusion sexuelle

Période cible des traitements Bt.

Générations de la teigne de l'olivier

Observations

La proportion de feuilles minées est variable selon les parcelles.

Le vol des adultes (papillons) a commencé dans tous les départements. Peu de teignes sont piégées (moins de 8 teignes par jour) sur les parcelles d'observation sauf secteur littoral varois où les captures atteignent jusqu'à 70 papillons par jour.

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Évaluation du risque

Pour l'instant il n'y a pas de risque de dégâts sur la production des oliviers. Le risque est présent lorsque les bouquets floraux et les larves de la génération anthophage sont développés.

D'après l'évaluation de la présence de mines sur feuille et les captures, un risque prévisionnel par département est estimé :

Le risque varie d'une parcelle à l'autre, il est nécessaire de regarder dans vos parcelles la présence de mines (galeries rondes ou en forme de " C ") et si possible de suivre le cycle biologique de la teigne (piégeage) car c'est le signe de la présence d'une population active. Cette population va engendrer la génération anthophage qui occasionne des dégâts sur boutons floraux.

Gestion du risque - Biocontrôle

Une dérogation vient d'être acceptée pour l'utilisation de la spécialité PRAYSTEC (confusion sexuelle) du 6 avril au 4 août. La confusion sexuelle doit être installé maintenant, avant ou en début de vol pour une meilleure efficacité, et ce sur de grandes surfaces (1 à 2 ha minimum). Le produit n'est disponible que chez certains distributeurs, renseignez-vous auprès d'eux.

La période propice d'intervention au Bacillus Thuringiensis se situe à partir du gonflement des boutons floraux sur les inflorescences, ce n'est pas encore le moment.

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Cochenilles

Eléments de Biologie

Les cochenilles les plus fréquentes dans les vergers d'oliviers sont celles de la famille des Coccidae. Les cochenilles noires (Saissetia oleae) et Philippia follicularis font partie de cette famille et se nourrissent de la sève des arbres. Le miellat qu'elles produisent provoque le développement de fumagine. La présence de fumagine sur les feuilles diminue leur capacité à faire de la photosynthèse et affaiblit l'arbre.

Cochenilles noires et Philippia follicularis, source : Centre

technique de l'Olivier/CA06

Observations

Une grande diversité de cochenilles est observée dans les vergers dont la cochenille noire, accompagnée de fumagine. Les foyers de cochenilles et le développement de fumagine restent localisés. Dans les Alpes Maritimes, de nombreux foyers de Philippia follicularis sont signalés.

Évaluation du risque

Le risque reste modéré pour les parcelles touchées.

Gestion du risque

Eliminez les parties de l'arbre atteintes (foyers) Evitez la destruction des auxiliaires naturels comme les coccinelles, araignées, syrphes et micro hyménoptères parasitoïdes.

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Avertissement

Le BSV est un outil d'aide à la décision, les informations données correspondent à des observations réalisées sur un échantillon de parcelles régionales. Le risque annoncé correspond au risque potentiel connu des rédacteurs et ne tient pas compte des spécificités de votre exploitation. Par conséquent, les informations renseignées dans ce bulletin doivent être complétées par vos propres observations avant toute prise de décision.

Comité de rédaction

Centre Technique de l'Olivier GOUTINES Caroline - BALAJAS Julien

Relecture

DRAAF - SRAL PACA Chambres régionales d'agriculture Occitanie et Provence-Alpes-Côte d'Azur

Observation

Christine Agogué CA 11 Margaux Allix CivamBio 66 Corinne Barge CIVAM oléicole 13 Edgar Raguenet Groupement des Oléiculteurs de Vaucluse Bastien Signoret / Joshua Berthomeu - Coopérative du Nyonsais Benoit Chauvin Buthaud CA 26 Alex Siciliano GOHPL (Haute Provence et Luberon) Maud Damiens CA 06 Célia Gratraud Consultante en oléiculture Fanny Vernier CA 83

Financement

Action du plan Ecophyto pilotée par les Ministères chargés de l'agriculture, de l'écologie, de la santé et de la recherche, avec l'appui technique et financier de l'Office français de la Biodiversité.

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Biodiversité

Note Nationale

Cette note vise à accompagner la démarche agro-écologique portée par le Bulletin de Santé du Végétal. Elle propose une synthèse de 2 pages sur un volet biodiversité associé à la santé générale des agro-écosystèmes.

Abeilles sauvages

& santé des agro-écosystèmes

emblématique de la pollinisation, l'Abeille domestique, ne travaille pourtant pas seule : près de 1000 espèces d'abeilles sauvages vivent en France Brins Mascotte métropolitaine. Avec elles, un cortège immense d'autres insectes s'associe à la diversité de eurs et d'habitats qui se complètent pour former des écosystèmes riches, d'infos productifs, résistants et résilients. L'agriculture, qui en dépend, peut jouer pour eux comme pour elle-même, un rôle favorable comme défavorable très important.

Abeilles / pollinisation

Abeilles / à la parcelle

article [IPB , 2016]

Abeilles / tendances

En Europe, lorsque des évaluations existent, elles montrent que, souvent, plus de 40 % des espèces d'abeilles sont ou peuvent être menacées. Dans l'hexagone, on estime que le syndrome d'effondrement des colonies d'abeilles mellifères ces 20 dernières années, a divisé par 2 la production de miel

Écologie et contributions

La diversité de ce que nous pouvons nommer abeilles, regroupe près de 20 000 espèces dans le monde, sociales (+-20%) ou solitaires (+-80%), généralistes ou spécialistes, à langue courte ou longue pour butiner des eurs à formes singulières. Elles incluent les bourdons. Leur importance dans la sécurité alimentaire mondiale est bien établie et des études concernant plusieurs cultures à des échelles locales font consensus : le rendement baisse lorsque l'abondance et la diversité des pollinisateurs diminuent.

Abeilles / catégories écologiques

Abeilles / activité

Gilles Saint Martin, CC BY-SA 2.0

Dans la terre, le sable ou la roche

Dans la végétation

Paysage / contributions des abeilles sauvages

Christian Fischer, CC BY-SA 3.0

article [INRAE.fr] | article [the conversation.com]

James Lindsey

Dans le bois

Système agricole / contributions des abeilles sauvages

Par Beatriz Moisset, CC BY-SA 3.0

vidéo [J. Hart, 2016] | +infos [Biodivers.ch] | +infos [OAB.fr]

Végétal / contributions des abeilles sauvages

Abeilles / Bourdons

Fructi cation : amélioration de la taille, de la forme, et de la fermeté des fruits de

doc [gouv] | Radio [radiofrance.fr]

article [INRAE.fr] | article | article

Note nationale BSV - Biodiversité - Abeilles sauvages et santé des agro-écosystèmes, - 2022

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Sur le terrain

L'observation des abeilles sauvages et de leurs habitats ouvre un champ de découverte des très nombreux insectes qui travaillent et nous entourent au quotidien. Elle permet d'identi er les contraintes comme des leviers favorables à la biodiversité comme à la production agricole.

Abeilles / protocoles

Abeilles / observations

L'activité générale : en journée

La diversité de gîtes : présence et

Diversité de couverts : abondance,

Video [Arthropologia.org]

Abeilles / indices

Mois

Janv.

Fév.

Mars

Activité type

Hivernation

Premiers vols

Un zone de sol à nu, trouée d'ori ces de galeries, indique probablement la présence d'abeilles des sables du genre Andrène .

Victor Dupuy

Spipoll : le Suivi Photographique des Insectes

Protocole Nichoirs à abeilles solitaires :

Des feuilles "poinçonnées" localement de manière propre et ronde, suggèrent la présence de Mégachiles

Jodelet / Lépinay

Autres :

Des trous bouchés par de la terre, dans le bois, un nichoir, ou vos rebords de fenêtres, indiquent sûrement la présence d'Osmies .

Victor Dupuy

vidéo [J. Hart, 2016] | document [ Arthropologia.org]

Spipoll | OAB | OAbeille | Acoustique | PNAopie

Abeilles / calendrier indicatif général du cycle d'activité, avec d'importantes différences selon les espèces.

Avril

Mai

Juin

Juil.

Août

accouplements, nidi cation, butinage. Juillet-Août sensible pour les bourdons

Activité / sensibilité forte

Période d'observation optimale, en journée par beau temps

Bonnes pratiques agricoles

Recommandations agronomiques générales en faveur des abeilles sauvages, non exhaustives et sans considération des systèmes de culture, des enjeux écologiques et règlements spéci ques, et des techniques à appliquer :

Éviter et limiter généralement l'usage de produits phytopharmaceutiques, particulièrement d'insecticides en période d'activité forte des pollinisateurs ( min . Avril - Août).

Raisonner le désherbage, privilégier les moyens physiques et mécaniques, notamment entre Avril et Août

Préserver et aménager une diversité d'habitats et micro-habitats : talus, fossés, friches, rocailles, chemins non arti cialisés, haies, bois, souches, branches et arbres morts au sol ou sur pieds, buissons, ronciers, murets et pierriers, tas de sables et graviers, mares, etc.

Préserver et développer la diversité et l'abondance générale de eurs au long de l'année : prairies, jachères sauvages, bandes enherbées, ourlets buissonnants, haies et arbres isolés d'essences locales.

Développer un maillage connecté de bandes de ore sauvage en bordures des parcelles, et le relier aux autres habitats pour optimiser les distances entre gîtes (nids) et couverts ( eurs) < 100-300 mètres .

Gérer les milieux herbacés de manière extensive et différenciée : échelonner fauches et pâturages dans le temps, préserver des eurs jusqu'au plus tard possible.

Éviter et limiter la fertilisation minérale notamment des bords de champs, des prairies et milieux non-cultivés pour éviter l'appauvrissement de la diversité oristique.

Privilégier les semences d'espèces locales pour la ore cultivée ou pour tous travaux de eurissement.

Développer les couvertures du sol et éviter son travail, notamment entre début d'hiver et début de printemps pour préserver les nids d'abeilles terricoles.

Intégrer des prairies dans le système et les rotations culturales.

Abeilles / réglementation + info [agri.gouv.fr]

La réglementation sur l'utilisation des produits phytopharmaceutiques a été modi ée pour renforcer la protection des abeilles et des insectes pollinisateurs : l'arrêté ministériel du 20 novembre 2021 prévoit désormais une évaluation et une autorisation spéci ques pour l'utilisation de tous les produits phytopharmaceutiques en période de oraison. Il xe en outre une plage horaire pendant laquelle ces traitements peuvent être réalisés. Ces prescriptions s'ajoutent à celles xées dans les autorisations de mise sur le marché.

Abeilles / quelques adresses

Observatoire Agricole de la Biodiversité (OAB)
Office pour les Insectes (OPIE) | PNA Pollinisateurs
Observatoire des abeilles | Réseau APIFORME
Réseau Florabeille | association Bee Friendly

Sept.

Oct.

Nov.

Dec.

Derniers vols

Métamorphoses des larves Hivernation

+ Illustration

Abeilles / Témoignage

Pascal Peyvergès

Vignes en bio, sur les coteaux de la Gironde, bordelais.

participe à divers réseaux : l'OAB et Bee Friendly par exemple, qui me permettent d'échanger sur les soins aux abeilles et d'observer la présence d'espèces étonnantes.

" Je me forme à l'agro-écologie autant que possible et

Je travaille avec les couvertures du sol et les engrais verts, mes parcelles sont toutes en herbes et en eurs désormais. Mes sols se restaurent, et ça bourdonne.

Je laisse vivre les bordures et je replante actuellement des haies, dont divers arbres fruitiers (pêchers, abricotiers, ...). Je projette de creuser des mares et remonter des murets de pierres sèches.

Dans l'ensemble, mes vignes semblent bien mieux résister au stress hydrique et au gel, grâce aux herbes notamment. Les raisins sont beaux cette année 2022 malgré la sécheresse.

Je dirais qu'il ne faut pas avoir peur de laisser de l'herbe, ce n'est pas sale. Et puis, chaque vie est importante. "

Vignoble Peyvergès | OAB | Bee Friendly

Conception / rédaction / contact : Victor Dupuy (MNHN - réseau 500 ENI) - victor.dupuy1@mnhn.fr

Note nationale BSV - Biodiversité - Abeilles et santé des agro-écosystèmes - 2022

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