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Aubergines (Solanum melongena L.). Le fruit peut être zébré soit blanc jaunissant à maturité ou vert. Source Agreste Statistique Agricole Annuelle: présentation générale
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L’aubergine (Solanum melongena L.) est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Solanaceae, originaire d'Asie. Ce sont des plantes herbacées annuelles, largement cultivées pour leurs fruits comestibles comme plantes potagères ou maraîchères. L'espèce a été domestiquée en Asie depuis l'époque préhistorique. Le terme désigne également le fruit. Elle constitue aux côtés des aubergines africaines : S. aethiopicum L., aubergine amère, ou gilo, et S. macrocarpon L., ou gboma, les trois espèces d'aubergines cultivées. À la différence de la pomme de terre et de la tomate, ces solanacées de l'Ancien Monde suivent un parcours de mondialisation qui leur est propre. Source Wikipédia
(fr)
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Source Cultures et précisions. Campagne 2019. Liste des cultures à utiliser pour renseigner le descriptif des parcelles
(fr)
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Source Le Catalogue officiel des espèces et variétés de plantes cultivées en France
(fr)
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Tomate (LYPES), Aubergine (SOLME). Source table du catalogue de l’Acta publiée en 2021.
(fr)
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Tomato (LYPES), Eggplant (SOLME). Source table of Acta Catalogue published in 2021.
(en)
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