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Blé tendre (Triticum aestivum L.) .), y compris épeautre (Triticum spelta L.)
Les blés alternatifs semés avant le 15 février sont rangés dans la catégorie « blés d'hiver » ; postérieurement à cette date, ils sont classés en « blés de printemps ». Source Agreste Statistique Agricole Annuelle: présentation générale
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Le blé tendre ou froment (Triticum aestivum) est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (graminées), sous-famille des Pooideae. Domestiquée au Proche-Orient, il y a environ 6 000 ans, cette plante cultivée (ou cultigène), également appelée « froment », est actuellement l'espèce de blé la plus cultivée dans le monde, notamment en France, tant en termes de surface que de tonnage. Source Wikipédia
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Source Le Catalogue officiel des espèces et variétés de plantes cultivées en France
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Source registre parcellaire data.gouv.fr
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