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  • baie de genièvre (fr)
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  • genévrier cultivé pour ses cônes ou baies utilisées comme aromate. Ces baies ont des vertus médicinales (fr)
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  • 2022-02-11T00:00:00Z (xsd:dateTime)
skos:note
  • On appelle également genièvre une eau-de-vie (appelée peket en wallon) proche du gin britannique que l'on parfume comme cette dernière à l'aide de ces baies. Ces dernières entrent aussi dans la composition du gin, du sahti scandinave, du borovička d'Europe centrale ou de l'aquavit. Les baies de genévrier parfument la choucroute et les pâtés, et entrent dans la recette de certains plats de gibier ou viandes grasses, notamment en raison de leurs propriétés digestives...Les baies et les jeunes pousses, préparées en infusion, ont des effets diurétiques, stomachiques et digestifs[réf. nécessaire]. Ils auraient été utilisés contre l'asthme. Plus qu'un traitement des digestions difficiles et des gaz intestinaux, les baies de genièvres sont ajoutées préventivement lors de la préparation de plats un peu lourds afin de faciliter leur digestion. Source Wikipédia (fr)
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  • genévrier alimentaire (fr)
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