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  • gesse commune (fr)
  • lentille d’Espagne (fr)
  • pois carré (fr)
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skos:definition
  • Plante, de la famille des légumineuses, cultivée pour ses graines riches en protéines consommées par l’homme sous forme de légume : la gesse. Les graines peuvent être consommées vertes ou sèches. (fr)
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  • 2021-04-28T00:00:00Z (xsd:dateTime)
skos:note
  • La Gesse ou Gesse commune, Pois carré, Lentille d'Espagne est une plante annuelle spontanée dans le bassin méditerranéen, connue pour ses graines également appelées Gesse. Ses graines sont des légumes secs consommés depuis le début du néolithique en Europe du Sud, en Inde du nord et dans la corne de l'Afrique. On estime à 1 million d'hectares1 la surface ensemencée en gesse actuellement. L'Éthiopie (guaya) est un producteur significatif, la culture se rencontre encore rarement en Italie (cicerchia), en Espagne (alverjón dont on fait de la farine qui sert à confectionner les gachas ou purée), au Portugal (chícharos), dans ces deux derniers pays elle est également nommée almorta. Source Wikipédia (fr)
  • Source Cultures et précisions. Campagne 2019. Liste des cultures à utiliser pour renseigner le descriptif des parcelles (fr)
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  • gesse potagère (fr)
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