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skos:definition
  • Plante tropicale cultivée pour ses rhizomes (partie de la tige sousterraine) consommés par l'homme sous forme d’épice: le gingembre. La racine de gingembre a des propriétés médicinales (fr)
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  • 2021-01-12T00:00:00Z (xsd:dateTime)
skos:note
  • Le gingembre (Zingiber officinale) est une espèce de plantes originaire d'Inde, du genre Zingiber et de la famille des Zingiberaceae dont on utilise le rhizome en cuisine et en médecine traditionnelle. Ce rhizome est une épice très employée dans un grand nombre de cuisines asiatiques, et en particulier dans la cuisine indienne. Il est aussi utilisé en Occident dans la confection du ginger ale et de desserts comme le pain d'épices. Source Wikipedia (fr)
skos:prefLabel
  • gingembre (fr)
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