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  • Haricots écossés frais (fr)
  • haricot grain (fr)
  • haricot à écosser (fr)
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  • PHSVX
skos:definition
  • Plante potagère cultivée pour ses graines comestibles par l'homme sous forme de légume vert ou sec: le flageolet ou haricot à écosser ou haricot demi sec. Les graines sont récoltées avant complète maturité. (fr)
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  • Phaseolus vulgaris (lt)
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  • 2019-08-26T00:00:00Z (xsd:dateTime)
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  • 2022-11-30T00:00:00Z (xsd:dateTime)
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skos:note
  • Haricots à écosser et demi-secs (Phaseolus vulgaris L.) : en grains. À ce stade végétatif, les gousses ne sont plus consommables, alors que le grain est encore riche en eau, de couleur généralement blanche ou verte (type flageolet) ; il est recherché pour sa consommation en frais ou pour la conserverie. Tous types variétaux : type flageolet, à grain vert, récolté en très grande partie en demi-sec ; type lingot, à gros grain blanc, récolté en sec ; type coco, à grain blanc souvent marbré de rose ou de bleu et récolté en demi-sec. Source Agreste Statistique Agricole Annuelle: présentation générale (fr)
  • Le flageolet est une variété de haricot blanc, issue du Haricot commun (Phaseolus vulgaris L.), dont on consomme les grains récoltés avant complète maturité et qui gardent une couleur verte. La récolte se fait par arrachage des plants avant le jaunissement des feuilles, alors que la teneur en eau des graines avoisine 45 %. Il appartient à la famille des légumineuses ou fabacées. Source Wikipédia (fr)
  • Pois sabre (CNAGL), Flageolet (PHSVX), Fève (VICFX), Lima (CIDAF), Niébé (VIGSI). Source table du catalogue de l’Acta publiée en 2021. (fr)
  • Source Cultures et précisions. Campagne 2019. Liste des cultures à utiliser pour renseigner le descriptif des parcelles (fr)
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  • common bean (en)
  • haricot demi-sec (fr)
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