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  • Ensemble de plantes cultivées pour leurs fruits ou leurs graines riches en matières grasses (lipides). De ces fruits et graines sont extrait une huile à usage alimentaire humaine, alimentaire animal ou industriel. Les résidus de l'extraction constituent les tourteaux utilisés pour l'alimentation animale. (fr)
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  • 2019-08-26T00:00:00Z (xsd:dateTime)
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skos:note
  • Les oléagineux sont des plantes cultivées spécifiquement pour leurs graines ou leurs fruits riches en matières grasses, dont on extrait de l'huile à usage alimentaire, énergétique ou industriel. Les résidus de l'extraction constituent les tourteaux généralement recyclés dans l'alimentation animale. On distingue : les graines oléagineuses, issues de plantes cultivées spécifiquement pour la production d'huile : colza, tournesol, arachide, soja, sésame, noix, amande, ou pour leurs pépins et dont l'huile est un produit accessoire : cotonnier, lin; certaines graines peuvent être consommées sous forme de graines germées (tournesol, soja) ou en farine fraîchement moulues ajoutées dans diverses recettes (lin), ou simplement séchées (tournesol, courge), ou encore sous forme de tofu (soja); les fruits oléagineux produits par des arbres : palmier à huile, olivier, cocotier (coprah), noyer, noisetier, amandier. Source Wikipédia (fr)
  • Oléagineux. Source Agreste Statistique Agricole Annuelle: présentation générale (fr)
  • Source registre parcellaire data.gouv.fr (fr)
skos:prefLabel
  • oléagineux (fr)
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