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  • sarriette (fr)
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  • STIHO
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  • Plante cultivée pour ses feuilles consommées par l’homme sous forme de condiment ou d’aromate : la sariette. La sariette a aussi des propriétés médicinales. Il existe plusieurs espèces de sariette (fr)
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  • 2021-05-10T00:00:00Z (xsd:dateTime)
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  • 2022-11-25T00:00:00Z (xsd:dateTime)
skos:note
  • Les Sarriettes ou Sariettes (Satureja) forment un genre de plantes à fleurs aromatiques de la famille des Lamiacées, que l'on trouve notamment sur les bords des chemins méditerranéens. Les sarriettes sont parfois appelées Pèbre d'ai ou Pèbre d'ase (qui signifie en provençal « poivre d'âne » à cause de ses vertus (lesquelles, pourquoi poivre d'âne ?) ou poivrette (en Valais, en Suisse romande). Elles sont aussi connues sous les noms de savourée, de sadrée et d'herbe de Saint Julien. Il existe deux espèces principales de sarriettes : la sarriette des jardins ou sarriette commune : Satureja hortensis L., qui est une plante annuelle ; la sarriette des montagnes ou sarriette vivace : Satureja montana L., qui est un sous-arbrisseau. Ce sont des plantes de climat méditerranéen, originaires d'une zone incluant l'Europe méditerranéenne (France, Espagne, Italie, Balkans), le Maghreb, une partie de l'Europe centrale (Ukraine), l'Asie Mineure et le Proche-Orient (Turquie, Syrie, Liban, Israël). Ces deux espèces sont utilisées comme plantes aromatiques (notamment pour les grillades), condimentaires et médicinales. Source Wikipédia (fr)
  • Plantes alliacées dont Ciboulette (ALLSC). Plantes apiacées dont Aneth (AFEGR), Persil (PARCR), Cerfeuil (ANRCE), Feuilles de Fenouil (FOEVU), Angélique (DJYGU), Carvi (CRYCA). Plantes astéracées dont Estragon (ARTDR), Stevia (1SVAG). Plantes lamiacées dont Basilic (OCIBA), Thym (THYVU), Sauge (SALOF), Sarriette (STIHO), Origan (ORIVU), Marjolaine (MAJHO), Hysope (HYSOF), Menthe (MENAR). Autres plantes condimentaires, fines herbes consommées fraîches, fleurs comestibles et PPAM non alimentaires. Source table du catalogue de l’Acta publiée en 2021. (fr)
  • Source Cultures et précisions. Campagne 2019. Liste des cultures à utiliser pour renseigner le descriptif des parcelles (fr)
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  • sariette (fr)
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