PropertyValue
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  • salsifi (fr)
  • salsifi noir (fr)
  • scorsonère d'Espagne (fr)
  • scorzonère (fr)
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  • SCVHI
skos:definition
  • Plante potagère cultivée pour sa racine de couleur noir comestible par l'homme sous forme de légume: le salsifi. (fr)
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  • 2019-08-26T00:00:00Z (xsd:dateTime)
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  • 2022-11-17T00:00:00Z (xsd:dateTime)
  • 2022-12-12T00:00:00Z (xsd:dateTime)
skos:note
  • Carotte (DAUCS), Céleri rave (APUGR), Panais (PAVSA), Raifort (RAPSN), Topinambour (HELTU), Persil à grosse racine (PARCT), Salsifis (TROPS), Scorsonère (SCVHI). Source table du catalogue de l’Acta publiée en 2021. (fr)
  • Carrot (DAUCS), Celeriac (roots) (APUGR), Parsnip (PAVSA) horseradish (RAPSN), Jerusalem artichoke (HELTU), large roots parsley (PARCT). Source table of Acta Catalogue published in 2021. (en)
  • Le genre botanique Scorzonera (les scorsonères) regroupe diverses plantes herbacées de la famille des Asteraceae (ou Composées), l'espèce la plus connue étant Scorzonera hispanica, la scorsonère d'Espagne, ou salsifis noir. On dit aussi tout simplement la scorsonère. On en consomme les racines. La plupart des salsifis qu'on trouve dans le commerce sont en fait des scorsonères. Source Wikipédia (fr)
  • Salsifis (TROPS), Scorsonère (SCVHI). Source table du catalogue de l’Acta publiée en 2021. (fr)
  • Salsifis et scorsonères. La racine du vrai salsifis (Tragopogon porrifolius L.) est conique, de couleur blanc-jaunâtre ; celle de la scorsonère (Scorzonera hispanica L.) est cylindrique, de couleur brun-noir. L’essentiel des légumes transformés vendus comme salsifis sont botaniquement des scorsonères. Source Agreste Statistique Agricole Annuelle: présentation générale (fr)
  • Salsify (TROPS), Black salsify (SCVHI). Source table of Acta Catalogue published in 2021. (en)
skos:prefLabel
  • black salsify (en)
  • scorsonère (fr)
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