PropertyValue
skos:altLabel
  • farine de soja (fr)
  • haricot oléagineux (fr)
  • huile de soja (fr)
  • lait de soja (fr)
  • pois chinois (fr)
  • soja jaune (fr)
  • soja oléagineux (fr)
  • soja protéagineux (fr)
  • soja à graines noires (fr)
  • soja à graines vertes (fr)
  • soya (fr)
  • tofu (fr)
  • tourteau de soja (fr)
skos:broader
fcu:def/eppo_code
  • GLXMA
skos:definition
  • Plante cultivée pour ses graines riche en lipides et en protéines comestibles par l'homme sous forme d'huile de soja. Le tourteau et la farine de soja sont utilisés en alimentation animale. Il existe plusieurs variétés de soja. (fr)
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  • Glycine max (lt)
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dct:issued
  • 2019-08-26T00:00:00Z (xsd:dateTime)
dct:modified
  • 2022-12-12T00:00:00Z (xsd:dateTime)
skos:note
  • Le soja, soya, pois chinois ou haricot oléagineux (Glycine max), est une espèce de plante annuelle de la famille des légumineuses, originaire d'Asie de l'Est. Il en existe de nombreuses variétés, se différenciant notamment par le port, des plantes grimpantes ou rampantes, la couleur des graines, la période de floraison plus proches des types originaux, aux formes naines plus couramment cultivées. Les tiges dressées ont une longueur de 30 à 130 cm et les feuilles sont trifoliolées. Les fruits sont des gousses velues, longues de 3 à 8 cm, de forme droite ou arquée, et contiennent en général 2 à 4 graines. Il n'est pas considéré comme un légume sec, mais comme un oléagineux par l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Le soja constitue une ressource économique importante depuis au moins 5000 ans. Largement cultivé pour ses graines naturellement riches en protéine et en huile ; il est utilisé dans l'alimentation humaine et animale. Les utilisations alimentaires traditionnelles de soja non-fermentés incluent le lait de soja et le tofu. Les aliments fermentés comprennent entre autres la sauce de soja, le natto et le tempeh. L'huile est utilisée dans de nombreuses applications industrielles. Source Wikipédia (fr)
  • Soja (GLXMA). Source table du catalogue de l’Acta publiée en 2021. (fr)
  • Soja (Glycine max [L.] Merrill) Le soja est une plante cultivée pour sa graine riche en huile et son tourteau. Le soja récolté plante entière est à classer en « autres fourrages annuels ». Source Agreste Statistique Agricole Annuelle: présentation générale (fr)
  • Source Cultures et précisions. Campagne 2019. Liste des cultures à utiliser pour renseigner le descriptif des parcelles (fr)
  • Source Le Catalogue officiel des espèces et variétés de plantes cultivées en France (fr)
  • Soya bean (GLXMA). Source table of Acta Catalogue published in 2021. (en)
skos:prefLabel
  • soja oléoprotéagineux (fr)
  • soya bean (en)
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