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Le tournesol, ou anciennement héliotrope et maurelle (Helianthus annuus), est une grande plante annuelle, appartenant à la famille des Astéracées (Composées), dont les fleurs sont groupées en capitules de grandes dimensions. Le genre Helianthus comprend une cinquantaine d'espèces, toutes originaires d'Amérique du Nord, dont le topinambour (Helianthus tuberosus L.). Cette plante est très cultivée pour ses graines riches en huile alimentaire de bonne qualité (environ 40 % de leur composition). Le tournesol est, avec le colza et l'olivier, l'une des trois sources principales d'huile alimentaire en Europe. Le mot « tournesol » est emprunté à l'italien girasole, « qui tourne avec le soleil ». Il existe de nombreux noms ou expressions vernaculaires pour le désigner : grand-soleil, soleil des jardins, soleil commun, graine à perroquet, hélianthe…Source Wikipédia
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Source registre parcellaire data.gouv.fr
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Sunflower (HELAN), Safflower (CAULA). Source table of Acta Catalogue published in 2021.
(en)
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Tournesol (HELAN). Source table du catalogue de l’Acta publiée en 2021.
(fr)
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Tournesol (Helianthus annuus L.) Le tournesol est une plante cultivée pour son huile et son tourteau. Le tournesol fourrager récolté plante entière est à classer en « autres fourrages annuels ». Source Agreste Statistique Agrciole Annuelle: présentation générale
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